西班牙留学时，选择专业时可以考虑以下几个方向：

建筑专业

西班牙建筑举世闻名，拥有众多世界著名的建筑大师和作品。建筑学专业毕业生未来在国内有很好前景，尤其是在中国城市化进程尚未达到国际水平的背景下，新建筑和新城建设的需求量大。

旅游与酒店管理专业

西班牙是著名的旅游目的地，每年吸引大量游客。因此，旅游与酒店管理专业需求量大，就业前景广阔。毕业生可以在旅游企业、酒店、景区、旅行社等领域工作。

语言文学专业

西班牙语在世界范围内广泛使用，学习西班牙语和西班牙文化有助于拓宽国际视野。该专业毕业生回国发展具有优势，因为国内学习西班牙语的人较少，急需这方面的人才。

经济与管理专业

西班牙拥有世界顶级商学院，如IE商学院、IESE和ESADE，这些商学院在全球商学院排名中名列前茅。经济与管理专业毕业生在全球范围内有广泛的就业机会，适合对金融、市场营销或国际商务感兴趣的学生。

工程与技术专业

西班牙的工程学专业在欧洲和全球范围内都很有名，涵盖机械工程、电气工程、土木工程、化学工程、计算机工程等多个领域。该专业毕业生可以在制造业、建筑业、能源行业、信息技术行业等领域工作。

商科与管理专业

商科与管理专业包括会计、金融、市场营销、人力资源管理、国际商务等多个领域，注重培养学生的商业思维和管理能力。该专业毕业生在全球范围内有广泛的就业机会，适合对商业运作和管理感兴趣的学生。

人文艺术类专业

人文艺术类专业在西班牙有着深厚的历史底蕴和学术积淀，包括语言学、音乐、神学与宗教研究、考古学、艺术与设计、历史学等。这些专业能够让学生在西班牙这个充满艺术氛围的国家中，深入学习和体验艺术的魅力。

医学专业

西班牙的医学专业也备受推崇，拥有世界级的医疗设施和教学资源。医学专业毕业生可以在国内外医疗机构和科研机构工作。

烹饪与时尚设计专业

西班牙的烹饪和时尚设计专业也颇受欢迎，特别是在巴塞罗那和马德里等大城市。这些专业毕业生可以在餐饮、时尚、设计等领域找到工作。

综合考虑以上信息，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。如果对建筑、旅游管理、西班牙语或商科等领域感兴趣，西班牙留学将是一个很好的选择。